REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Minum cuka bukanlah ide yang menyenangkan bagi kebanyakan orang. Namun dalam upaya menghilangkan lemak perut, orang akan mencoba apa saja.
Meskipun meminum cuka sari apel setelah makan mungkin memiliki sedikit efek pada penurunan berat badan, ini bukanlah obat ajaib. Pola makan seimbang dan olahraga masih menjadi cara terbaik untuk menghilangkan lemak perut.
Sering disebut sebagai ACV, cuka sari apel berasal dari apel yang dihancurkan, disuling, dan difermentasi. Menurut Harvard Health Publishing, komponen aktifnya adalah asam asetat yang ditemukan di semua jenis cuka.
ACV dipromosikan secara luas di dunia pengobatan alternatif sebagai obat diabetes tipe 2, obesitas, dan kolesterol tinggi. Meskipun ada beberapa bukti yang mendukung klaim ini, sebagian besar penelitiannya berskala kecil, kurang dari 100 peserta. Selain itu, sebagian besar meneliti efek cuka secara umum bukan ACV secara spesifik.
Dua penelitian kecil, satu dari bulan Juni 2015 di European Journal of Clinical Nutrition dan yang lainnya di Journal of Diabetes Research edisi Mei 2015 menemukan bahwa minum cuka sebelum makan memiliki efek menguntungkan pada metabolisme karbohidrat (glukosa). Hal ini meningkatkan penyerapan gula darah dan insulin yang keduanya terkait erat dengan perkembangan diabetes tipe 2 dan obesitas.
Dilansir LiveStrong, Senin (20/11/2023), penelitian lain yang dilakukan selama 12 pekan pada bulan Mei 2014 di bidang Biosains, Bioteknologi, dan Biokimia yang melibatkan 175 orang Jepang yang mengalami obesitas menemukan bahwa mereka yang minum satu hingga dua sendok makan cuka setiap hari mengalami penurunan berat badan lebih banyak (dua hingga empat pon) dibandingkan mereka yang tidak minum cuka.
Kemudian studi kecil pada bulan April 2018 di Journal of Functional Foods secara acak menugaskan orang-orang yang kelebihan berat badan dan obesitas untuk menjalani diet dengan pembatasan kalori atau diet dengan pembatasan kalori yang dilengkapi dengan dua sendok makan ACV setiap hari. Pada akhir pekan ke-12, para peneliti melaporkan kelompok ACV mengalami penurunan berat badan, BMI, lingkar pinggul, lemak perut, dan nafsu makan secara signifikan.
Meskipun ini adalah hasil yang positif, tapi kurangnya penelitian skala besar membuat ACV tidak dapat direkomendasikan sebagai pilihan pembakaran lemak perut. Selain itu, ada potensi kerugian jika meminum cuka sari apel setelah makan.
Pertama, ACV sangat asam. Ini dapat mengiritasi tenggorokan dan sistem pencernaan. Dalam sebuah penelitian kecil pada bulan Mei 2014 di International Journal of Obesity, cuka terbukti menekan nafsu makan dan asupan kalori. Namun, efek ini sebagian besar disebabkan oleh rasa mual setelah konsumsi. Oleh karena itu, para peneliti menyimpulkan bahwa promosi cuka sebagai penekan nafsu makan tidaklah tepat.
Keasaman ACV juga menimbulkan masalah bagi kesehatan gigi. Sebuah studi tahun 2014 di Laboratorium Klinis meneliti efek 30 jenis cuka terhadap erosi gigi. Cuka diinkubasi dengan gigi bungsu manusia hingga delapan jam. Dalam semua kasus, terjadi kehilangan mineral, bahkan ada yang kehilangan hingga 20 persen.
Berdasarkan dari semua studi, cara yang paling baik dilakukan untuk mengurangi lemak perut adalah penerapan diet dan olahraga. Kurangi asupan kalori dan dapatkan kalori dari makanan bergizi.
Ikuti Whatsapp Channel Republika